Notes, observations, and traces from time spent with tea.
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L'heure du thé avec Jing
Gastronomie raffinée et thé chinois exclusif
Nous sommes ravis d'annoncer que les amateurs de thé peuvent désormais savourer notre thé Osmanthus Jiu Qu Hong Mei, naturellement parfumé, accompagné de la cuisine exquise du restaurant 2 étoiles...
Gastronomie raffinée et thé chinois exclusif
Nous sommes ravis d'annoncer que les amateurs de thé peuvent désormais savourer notre thé Osmanthus Jiu Qu Hong Mei, naturellement parfumé, accompagné de la cuisine exquise du restaurant 2 étoiles...
Un festin culinaire : poulet enveloppé dans des...
Juin est le mois où les figuiers produisent non seulement de délicieux fruits, mais aussi des feuilles remarquables. Ces feuilles sont un véritable trésor en cuisine et sont utilisées pour...
Un festin culinaire : poulet enveloppé dans des...
Juin est le mois où les figuiers produisent non seulement de délicieux fruits, mais aussi des feuilles remarquables. Ces feuilles sont un véritable trésor en cuisine et sont utilisées pour...
Fabrication d'Osmanthus Jiuqu Hongmei
Examinons maintenant le Jiuqu Hongmei, affectueusement appelé « Jiuqu Hong », « Jiuqu Wulong » ou « Longjing Hong ». Bien qu'il ne soit peut-être pas aussi célèbre que le...
Fabrication d'Osmanthus Jiuqu Hongmei
Examinons maintenant le Jiuqu Hongmei, affectueusement appelé « Jiuqu Hong », « Jiuqu Wulong » ou « Longjing Hong ». Bien qu'il ne soit peut-être pas aussi célèbre que le...
La fabrique de thé Meng Hai a préparé du puerh ...
Quand il s'agit de boire ou de parler de thé cuit, de shou ou de puerh entièrement fermenté, un nom revient sans cesse : Meng Hai. Non seulement la région, mais...
La fabrique de thé Meng Hai a préparé du puerh ...
Quand il s'agit de boire ou de parler de thé cuit, de shou ou de puerh entièrement fermenté, un nom revient sans cesse : Meng Hai. Non seulement la région, mais...
An Xi Da Ping Rou Gui
Le comté d'An Xi est réputé pour sa production de thé oolong de première qualité, la plupart des villages se spécialisant dans la culture du Tie Guan Yin. Cependant, de...
An Xi Da Ping Rou Gui
Le comté d'An Xi est réputé pour sa production de thé oolong de première qualité, la plupart des villages se spécialisant dans la culture du Tie Guan Yin. Cependant, de...
Osmanthus Long Jing Genmaicha
Désireux de préparer un Long Jing traditionnel parfumé à l'osmanthus, un accord classique de Hang Zhou mais désormais absent de ma collection, j'ai improvisé avec mon Long Jing Huang Zhou...
Osmanthus Long Jing Genmaicha
Désireux de préparer un Long Jing traditionnel parfumé à l'osmanthus, un accord classique de Hang Zhou mais désormais absent de ma collection, j'ai improvisé avec mon Long Jing Huang Zhou...
