Lao Cong Zhi Lan Dancong

Origine : Chao Zhou, province du Guang Dong
Zone de récolte : ville de Feng Huang, village de Feng Xi, village ethnique Zi Mao
Altitude de la plantation : environ 900 m au-dessus du niveau de la mer
Récolte : Printemps 2025
Variété de thé : Zhi Lan
Âge moyen des arbres : 80 ans
Poids net : 50 g

Les feuilles séchées offrent une douce saveur sucrée évoquant la canne à sucre. Puis, un parfum floral intense s'élève, délicat et envoûtant. La torréfaction précise crée un équilibre parfait entre douceur et élégance florale, avec une subtile note de gingembre et de citronnelle qui persiste, invitant à la contemplation. Au contact de l'eau, le parfum s'intensifie, devenant floral et presque crémeux. Ce parfum apaisant et luxueux se dévoile progressivement.

La première gorgée est onctueuse et veloutée, un véritable délice pour les papilles. Des notes d'orchidée se déploient, à la fois claires et délicates, tandis qu'une douce nuance boisée apporte de la profondeur. Ensemble, elles créent un thé à la fois raffiné et réconfortant. La finale est nette et persistante, avec une douce chaleur. Le gingembre et la citronnelle reviennent brièvement, offrant une explosion de fraîcheur qui donne envie d'une autre gorgée pour prolonger l'instant. Chaque tasse est une révélation discrète, invitant à ralentir et à savourer pleinement. Infusé selon la méthode Gong Fu, ce thé Lao Cong Dancong permet plus de dix infusions et se marie à merveille avec un pain perdu au miel de lavande.