1994 Nan Jian tuo cha

La fabrique de thé Nan Jian a toujours attiré les collectionneurs de puerh. Ces derniers achètent du puerh pour le faire vieillir et le revendre plus tard, mais ils en sont aussi des amateurs et suivent de près les produits des fabriques réputées, comme ce tuo cha de 100 g de Nan Jian . C'est ainsi que nous nous le sommes procuré.

Notes de dégustation

Après plus de trente ans de conservation optimale, le thé ne présente aucune trace de fermentation dans l'infusion et offre une boisson douce, onctueuse et corsée. Ses arômes, dominés par le bois et le cuir, sont rehaussés par une douceur moyenne qui persiste en bouche.

Nous vous conseillons d'utiliser une théière Yixing de type Zi Ni, Duan Ni ou Lu Ni pour l'infusion et une température d'eau d'environ 90 à 95 °C, mais d'utiliser de l'eau à 100 °C pour le rinçage. Cela permettra aux feuilles de s'ouvrir.