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Le terme « style épée » désigne la forme du bec de la théière Jian Shi. Ce modèle à flux droit, ainsi nommé en raison de sa ressemblance avec une épée traditionnelle, présente une base plus épaisse s'affinant en une pointe. Le style épée se caractérise par sa simplicité, assurant un écoulement d'eau régulier et continu.
De forme piriforme, simple et élégante, la théière en forme de poire s'est répandue après la dynastie Qianlong. Particulièrement appréciée des amateurs de thé pour la préparation et la dégustation, elle a traversé les siècles et est connue sous le nom de « Li Xing Shui Ping ». Dans les régions de Minnan et de Chaoshan, posséder une théière en forme de poire est considéré comme essentiel, et un proverbe dit : « Sans une théière en forme de poire, il est difficile d'exprimer pleinement son expérience du thé. »
Les théières Chaozhou Zhu Ni sont fortement recommandées pour accompagner le Feng Huang Dancong , ce qui en fait également le choix idéal pour les oolongs Minnan ou le Wuyi Yan Cha .
