Zheng Yen Rougui

Un splendide Zheng Yen rou gui de l'aire protégée Wu Yi et plus précisément du terroir particulier nommé « Horse Head Mountain ». Le thé a été traité de manière traditionnelle et montre des signes de forte torréfaction mais après quelques mois de stockage, le "goût de feu" a diminué et le thé est maintenant prêt à être consommé. En bouche, le thé est corsé avec une douce douceur . Le caractère minéral du Zheng Yen est ici bien présent mais au fur et à mesure que le thé s'ouvre, les arômes fleuris et épicés augmentent et s'équilibrent joliment avec les arômes de torréfaction.

Un classique pour les amateurs de thé oolong Wuyi. A déguster avec un autre classique comme une tarte tatin. Le côté minéral et torréfié du thé complétera très bien le caramel et la pomme. Chaque commande est de 50gr.