2001 Usine de thé Meng Hai Yiwu Big Leaf

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Nom du thé : Yi Wu Zheng Shan Ye Sheng Cha
Type de thé : Thé cru (Sheng Cha)
Usine de thé : Usine de thé Meng Hai
Date de production : 2001
Spécifications : 350 g
Forme : Gâteau, disque, haricot

Un magnifique beeng cru de 2001, produit par la manufacture Meng Hai et cultivé dans les montagnes de Yiwu, issu de notre collection personnelle. Acquis en 2004, ce thé a été précieusement conservé et nous avons patiemment attendu de le déguster. Après 20 ans, nous sommes convaincus que le moment est venu de partager ce puerh exquis avec les amateurs de thé. Nous proposons deux formats : une pièce entière et un sachet découverte de 50 g.

Ce thé Pu'er, qui deviendra bientôt une référence, a été spécialement produit pour M. Ye de la société Guang Zhou Xin Ye Tea Company en 2001 par la célèbre manufacture de thé Meng Hai. Connu sous le nom de « Yi Wu Yi Pian Ye », ce thé est issu de feuilles cueillies sur le mont Yi Wu (Yi Wu Zheng Shan), dont le terroir est reconnu comme l'un des plus prestigieux. Ce thé présente une belle densité et révèle un mélange harmonieux de grandes feuilles et de bourgeons charnus.

Au premier abord, le thé présente des conditions de conservation remarquables. Les feuilles affichent une couleur uniforme et ne dégagent aucun parfum inhabituel. Leur fermeté est optimale, ce qui indique qu'il est destiné à un vieillissement de moyenne à longue durée.
Alors que les feuilles sèches dégagent un arôme discret, les feuilles humides offrent une perspective différente, avec des fragrances évoluant autour d'une note boisée et d'une profondeur remarquable. En bouche, il est onctueux, rond et d'une grande richesse. On sent que la puissance des feuilles de Yiwu commence tout juste à se révéler. C'est une caractéristique que nous apprécions particulièrement chez le thé puerh de Yiwu : très doux et presque subtils dans leur jeunesse, ils peuvent devenir une véritable force aromatique après 30 ans.

Loin de toute arnaque marketing et de ses histoires à dormir debout, voici un bon vieux thé puerh cru, provenant de la plus réputée des fabriques de beeng cha cru. Et, heureux d'en avoir une réserve pour les années à venir, je me réjouis à l'idée de le déguster à nouveau. Peut-être dans un an ou deux.

Après avoir dégusté à plusieurs reprises du thé Pu'er Yi Wu cru, qu'il soit vieilli ou tout juste sorti du four, une de ses caractéristiques qui me surprend est sa douceur et sa sérénité dans sa jeunesse. C'est après 15 ou 20 ans de vieillissement que le thé révèle sa véritable nature. Ses arômes évoluent des saveurs typiques d'olive chinoise vers un profil plus boisé, mais c'est surtout sa force qui est étonnante : une incroyable sensation de puissance, ou Qi, qui s'accroît avec l'âge.

Yi Wu, un terroir unique et une longue histoire

Au cœur du comté de Mengla, dans la province de Xishuangbanna, se dresse l'illustre montagne Yi Wu, aujourd'hui reconnue comme le canton du même nom. Sous la dynastie Qing, Yi Wu prospéra en tant que centre névralgique de la culture du thé parmi les six grandes montagnes productrices de thé et marqua le début de l'ancienne route du thé et des chevaux. Selon les récits historiques du « Dian Hai Yu Heng Zhi », « les six grandes montagnes de thé de Pu'er, étroitement liées, font de Yi Wu leur point de convergence central ». Au cours de la période Guangxu de la dynastie Qing, Yi Wu acquit une importance considérable, assumant un rôle essentiel de carrefour politique, économique, culturel et de transport parmi les six vénérables montagnes productrices de thé. Elle fonctionna comme un centre vital pour la production et la distribution du thé, tissant la trame de l'histoire de son riche héritage.

Dans le domaine magique de Yi Wu, l'harmonie de son écosystème est précieusement préservée. Les plantations de thé sont abritées par des arbres majestueux tels que des camphriers et des banians, créant un sanctuaire qui offre un environnement propice à la culture du théier.

Ici, le sol subit une transformation profonde, façonnée par les développements complexes qui s'y produisent . Forêts tropicales et subtropicales humides. Une riche mosaïque de sols rouge brique, rouge, jaune et violet se déploie, contribuant chacune à la toile unique de ce paysage fertile. Grâce à une accumulation rapide de nutriments, le sol favorise la décomposition et l'utilisation rapides de la matière organique. Bénéficiant d'une aération remarquable et d'une teneur en eau équilibrée, ce sol fertile, nourri par des conditions chaudes et humides, offre généreusement les éléments nutritifs essentiels à la croissance florissante des théiers. Au cœur de la luxuriante région du thé de Yi Wu, les théiers centenaires aux racines profondes et au feuillage abondant témoignent d'une harmonie parfaite avec la terre.