2026 Huang Shan Mao Feng

Origine : Province d'An Hui
Zone de récolte : Huang Shan Fu Xi
Altitude de la plantation : 800 à 1500 m au-dessus du niveau de la mer
Récolte : Printemps 2025 Ming Qian
Variété de thé : Huang Shan Tu Zhong (Da Ye Zhong)

Du point de vue des variétés d'arbres, le Maofeng de Huangshan est probablement le plus diversifié de la région. Il peut être produit à partir de Da Ye Zhong (variétés à grandes feuilles), de variétés Qimen Zhongye, et de variétés cultivées plus récemment telles que Anhui n° 3, Anhui n° 7, Wannong n° 95, Yangshulin n° 783 et Fuzao n° 2. Cependant, en termes de goût pur, le Tu Zhong (variété locale à grandes feuilles de Huangshan, également connue sous le nom de variété indigène) possède la saveur et l'arôme les plus caractéristiques du Maofeng. Il dégage un parfum d'orchidée distinct et élégant, une qualité que les autres variétés d'arbres ne peuvent égaler.

Cette saison, nous avons soigneusement sélectionné un Huangshan Maofeng élaboré à partir de Da Ye Zhong provenant de Fu Xi, au cœur de la région de Huangshan. Les feuilles sèches de ce Huangshan Maofeng présentent une couleur jaune-vert tendre, parfois qualifiée d'ivoire. Il est confectionné à partir d'un bourgeon et d'une feuille à peine éclos, ce qui lui confère une saveur optimale. L'infusion est d'un jaune clair et, à la dégustation, elle révèle un arôme frais et vivifiant. Le parfum d'orchidée est sans conteste la caractéristique la plus marquante de ce thé exquis.