{"title":"Welcome to Chinese Tea","description":"\u003cp\u003eNew to Chinese tea? This is the perfect place to start. We've brought together a selection of approachable, beautifully crafted teas that are easy to enjoy from the very first cup — no prior knowledge needed. Each one is chosen for its clarity of flavour and the story it tells about where it comes from.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fu-ding-bai-mu-dan-king","title":"Roi Bai Mu Dan","description":"\u003cdiv class=\"col-md-12 prodtopdescription\"\u003e Le thé blanc cantonais par excellence, idéal pour accompagner les dim sum du petit-déjeuner ou le déjeuner. Sa liqueur limpide et pâle offre un nez subtil aux légères notes florales et de fruits blancs. En bouche, ce thé moyennement corsé révèle une liqueur douce et légèrement sucrée, aux agréables arômes de peau de fruit blanc. Laissez vieillir votre Bai Mu Dan pour intensifier ses saveurs, lui donner du corps et développer sa complexité aromatique. \u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 style=\"text-align: left; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-weight: 300; color: #96303c; text-shadow: 2px 2px 2px #aaa;\"\u003e Information\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e Province de Fu Jiang\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eZone de récolte :\u003c\/span\u003e Fu Ding, Hu Lin\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eAltitude de la plantation :\u003c\/span\u003e 280 à 400 m au-dessus de la mer\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eRécolte :\u003c\/span\u003e Printemps 2024 (Ming Qian)\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eVariété de thé :\u003c\/span\u003e Fu Ding Da Bai Hao\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eTests :\u003c\/span\u003e Conforme aux normes européennes \n\u003ch2 style=\"text-align: left; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-weight: 300; color: #96303c; text-shadow: 2px 2px 2px #aaa;\"\u003e Suggestions\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eYixing :\u003c\/span\u003e Ben Sha Lu, Pin Zi Ni, Qing Shui Ni\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eTempérature de l'eau :\u003c\/span\u003e 90 °C \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eConservation :\u003c\/span\u003e À consommer dès maintenant, à conserver au frais. Vieilli jusqu'à 15 ans.\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eAccord mets et vins :\u003c\/span\u003e Dim sum","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"sachet de 50gr","offer_id":30371087286325,"sku":"","price":12.1,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"25gr échantillon","offer_id":30371087253557,"sku":"","price":23.7,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 250g","offer_id":30371087319093,"sku":"","price":55.6,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/files\/Photo25-04-2026_141158.jpg?v=1777898972"},{"product_id":"hangzhou-long-jing-green-tea","title":"2026 Hang Zhou Long Jing","description":"\u003cdiv class=\"col-md-12 prodtopdescription\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce Long Jing de Hangzhou est un best-seller chez Jing Tea Shop depuis 2004, preuve de sa qualité constante et de son attrait intemporel. Issu directement du même producteur de confiance et du même terroir à Hangzhou depuis plus de vingt ans, ce thé reflète notre engagement envers l'authenticité et les relations durables avec les producteurs.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLa récolte 2025 offre un Long Jing moyennement corsé, aux arômes purs et réconfortants, et à la douceur subtile et agréable. Les notes classiques de grains frais et de cacahuètes grillées sont rehaussées par une légère touche d'agrumes et une belle longueur en bouche. Ce Long Jing est idéal pour une consommation quotidienne : il capture l'essence de ce thé renommé tout en offrant un excellent rapport qualité-prix.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch6 style=\"text-align: right;\"\u003e \u003cstrong\u003eNormes certifiées de l'UE\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"sachet de 100gr","offer_id":30372920295477,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 250gr","offer_id":30372920328245,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/files\/jingteashop-greentea-hangzhoulongjing01.jpg?v=1725884330"},{"product_id":"chuan-hong","title":"Chuan Hong","description":"\u003cdiv class=\"col-md-12 prodtopdescription\"\u003eUne magnifique découverte, un autre grand thé du centre de recherche Meng Ding. Ce délicieux thé rouge offre des arômes de rose au nez comme en bouche. Sa liqueur légère révèle d'emblée les notes de rose, accompagnées d'une douce saveur qui s'intensifie au fil de l'infusion. L'arôme de rose, très distinct, fait de ce thé une pièce unique. Un thé qui mérite un accord parfait, comme une pâtisserie marocaine M'Hanncha. \u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col-md-12 prodtopdescription\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col-md-12 prodtopdescription\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col-md-12 prodtopdescription\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eProvince du Sichuan\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eRécolte :\u003c\/span\u003e Printemps 2025\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 style=\"text-align: left; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-weight: 300; font-size: 14px; color: #96303c; text-shadow: 4px 4px 4px #aaa;\"\u003e Suggestions\u003c\/h5\u003e\n\n \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eYixing :\u003c\/span\u003e Xiao Hong Ni\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eTempérature de l'eau :\u003c\/span\u003e 95-100 °C\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eConservation :\u003c\/span\u003e À consommer immédiatement, à conserver dans un endroit frais et sec.\u003c\/div\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"25gr échantillon","offer_id":30373120507957,"sku":"","price":14.1,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 100gr","offer_id":30373120540725,"sku":"","price":27.6,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 250gr","offer_id":30373120573493,"sku":"","price":64.7,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/products\/jingtea-sc-chuanhong.jpg?v=1570468480"},{"product_id":"xiao-chi-gan","title":"Xiao Chi Gan","description":"\u003cp\u003e Un thé rouge savoureux et corsé, originaire du berceau du Zheng Shan Xiao Zhong, également connu sous le nom de Lapsang Souchong.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eUne version non fumée du thé rouge Zheng Shan Xiao Zhong. Une belle liqueur d'une belle couleur rouge orangé vif. Nez fruité. Bon goût de thé, moyennement sucré, fruité, crémeux, avec une légère note florale. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 style=\"text-align: left; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-weight: 300; font-size: 14px; color: #96303c; text-shadow: 4px 4px 4px #aaa;\"\u003e Information\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eXing Cun, Wu Yi Shan, province de Fu Jian\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eZone de récolte :\u003c\/span\u003e Tong Mu Guan\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eAltitude de la plantation :\u003c\/span\u003e environ 600 m au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eRécolte :\u003c\/span\u003e Printemps 2025\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eVariété de thé :\u003c\/span\u003e Xiao Zhong\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 style=\"text-align: left; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-weight: 300; font-size: 14px; color: #96303c; text-shadow: 4px 4px 4px #aaa;\"\u003e Suggestions\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eYixing :\u003c\/span\u003e Xiao Hong Ni\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eTempérature de l'eau :\u003c\/span\u003e 95-100 °C\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eConservation :\u003c\/span\u003e À consommer immédiatement, à conserver dans un endroit frais et sec.\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eAccord mets et vins :\u003c\/span\u003e Crumble aux pommes\u003c\/p\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"sachet de 50gr","offer_id":30373246730293,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 100gr","offer_id":30373246763061,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 250gr","offer_id":30373246795829,"sku":null,"price":73.9,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/products\/Jing-Red-Tea_TMXCG.jpg?v=1570469673"},{"product_id":"original-lapsang-souchong","title":"Lapsang Souchong original","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl y a des siècles, le Zheng Shan Xiao Zhong, ou Lapsang Souchong, était un thé rouge largement exporté. Cependant, il est tombé dans l'oubli ces dix dernières années en raison du travail considérable que requiert sa production, et les thés rouges modernes ont gagné en popularité, rendant le véritable Lapsang Souchong rare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eNotre Lapsang Souchong provient de son \u003cstrong\u003eberceau d'origine, Tong Mu Guan\u003c\/strong\u003e , une petite zone située à Xing Cun, dans le Wu Yi Shan, province du Fujian. Ce thé a été élaboré à partir de la \u003cstrong\u003evariété originale Xiao Zhong\u003c\/strong\u003e au \u003cstrong\u003eprintemps 2013\u003c\/strong\u003e et fumé au bois de pin selon des méthodes traditionnelles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eUn stockage soigné a permis à ce magnifique thé rouge de 11 ans de se développer en un véritable délice, riche et complexe. Son infusion est corsée, avec une note fumée bien intégrée, rehaussée par les arômes traditionnels de fruits rouges secs. Une légère douceur souligne le côté gourmand de ce thé. Sa longueur en bouche est idéale et les feuilles peuvent être infusées plusieurs fois. Ce thé ayant plus de dix ans, nous recommandons d'utiliser une quantité de feuilles légèrement supérieure à celle d'un thé plus jeune. Dégustez-le dès maintenant ou, si vous en avez suffisamment, conservez-le dans un endroit frais et sec pendant les 10 prochaines années pour apprécier la capacité d'un Lapsang Souchong traditionnel à traverser les âges.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSuggestions de brassage\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eNous aimons associer ce fabuleux thé rouge à l'argile Xiao Hong Ni avec une température d'eau de 95 à 100°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eL'association du caviar crée un accord parfait, les saveurs fumées et de fruits rouges complétant à merveille le goût iodé prononcé du caviar.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"25gr échantillon","offer_id":30377444311093,"sku":"","price":25.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 50gr","offer_id":30377444343861,"sku":"","price":51.1,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 250gr","offer_id":43587986718897,"sku":"","price":119.9,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/files\/jingteashop-wuyi-2013zhengshanxiaozhong.jpg?v=1725896706"},{"product_id":"jasmine-pearls","title":"Perles de jasmin","description":"\u003cp\u003e Parfumées aux plus belles fleurs de jasmin, nos perles de jasmin offrent une saveur à la fois intense et délicate. Ce thé, naturellement parfumé, permet de nombreuses infusions. Idéal pour préparer du thé glacé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eType de thé :\u003c\/span\u003e Thé vert\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e province du Fujian\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eZone de récolte :\u003c\/span\u003e Fuding\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eAltitude de la plantation :\u003c\/span\u003e 500 à 800 m au-dessus du niveau de la mer \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eVariété de thé :\u003c\/span\u003e Fu Ding Bai Cha\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eCertification :\u003c\/span\u003e conforme à l'UE\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eTempérature de l'eau :\u003c\/span\u003e 85-90°C\u003c\/p\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"sachet de 100gr","offer_id":30378564681781,"sku":"","price":10.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 250gr","offer_id":30378564714549,"sku":"","price":24.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/files\/jingteashop-scented-tea-Jasmine-Pearl01.jpg?v=1717939665"},{"product_id":"milan-dancong-aa","title":"Feng Huang Milan dansant AA","description":"\u003cdiv\u003eLa tasse idéale pour ceux qui souhaitent découvrir l'univers du thé oolong Dancong torréfié, issu de sa région d'origine, ou pour les amateurs de Milan. Ce millésime a subi une torréfaction légère afin de révéler ses arômes floraux dès la deuxième infusion. Au fil de l'infusion, ces arômes floraux s'affirment progressivement, complétés par une agréable note fruitée. Ce thé, moyennement corsé, offre une douce saveur sucrée et une belle longueur en bouche. Un excellent rapport qualité-prix ! \u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 style=\"text-align: left; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-weight: 300; color: #96303c; text-shadow: 4px 4px 4px #aaa;\"\u003e Information\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 600; line-height: 18px;\"\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e Chao Zhou, province du Guang Dong\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 600; line-height: 18px;\"\u003eZone de récolte :\u003c\/span\u003e Ville de Feng Huang, village de Feng Xi (exploitation unique)\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 600; line-height: 18px;\"\u003eAltitude de la plantation :\u003c\/span\u003e 700 à 800 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 600; line-height: 18px;\"\u003eRécolte :\u003c\/span\u003e Printemps 2025\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 600; line-height: 18px;\"\u003eÂge moyen des arbres :\u003c\/span\u003e 40 ans\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"sachet de 50gr","offer_id":30379386044469,"sku":null,"price":10.1,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 100gr","offer_id":43587527442609,"sku":null,"price":19.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/products\/milanAA-jing-tea-oolong.jpg?v=1570521918"},{"product_id":"frog-leg-tie-guan-yin","title":"Ha Ma Tui Cravate Guan Yin","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003eNous appelons le Hong Xin Tieguanyin de notre jardin Anxi Long Juan « Ha Ma Tui » — Cuisses de grenouille.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003ePourquoi un tel nom, me demanderez-vous ?\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eDans les années 1960, la marque de fabrique de l'artisanat traditionnel Tieguanyin était précisément celle-ci : « Tête de libellule, pattes de grenouille ».\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Transformé, façonné et torréfié de façon traditionnelle au charbon de bois dur, ce thé a subi une torréfaction moyenne à élevée. Il nous a fallu six mois avant de le déguster. La torréfaction lui confère une délicieuse saveur miellée et une douce douceur. L'infusion est ample, ronde et onctueuse. Au fil des infusions, le thé révèle d'élégantes notes florales. Belle longueur en bouche. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 style=\"text-align: left; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-weight: 300; font-size: 14px; color: #96303c; text-shadow: 4px 4px 4px #aaa;\"\u003e Information\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e Province de Fu Jian\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eZone de récolte :\u003c\/span\u003e Comté d'An Xi (ferme Jing Tea Shop, parcelle unique)\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eAltitude de la plantation :\u003c\/span\u003e environ 800 mètres au-dessus du niveau de la mer \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eRécolte :\u003c\/span\u003e Printemps 2024\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eVariété de thé :\u003c\/span\u003e Tie Guan Yin\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eCertification :\u003c\/span\u003e conforme à l'UE \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 style=\"text-align: left; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-weight: 300; font-size: 14px; color: #96303c; text-shadow: 4px 4px 4px #aaa;\"\u003e Suggestions\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eService à thé :\u003c\/span\u003e Duan Ni, Hei Ni, Xiao Hong Ni, Pin Zi Ni\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eTempérature de l'eau :\u003c\/span\u003e 90-95°C\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eConservation :\u003c\/span\u003e À consommer dès maintenant et jusqu'en 2029\u003c\/p\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"25gr échantillon","offer_id":30379775131701,"sku":null,"price":13.6,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 100gr","offer_id":30379775164469,"sku":null,"price":26.6,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/files\/jingteashop-oolongtea-longjuan-2016hamatui01.jpg?v=1725914040"},{"product_id":"wuyi-huang-guan-yin","title":"Wuyi Huang Guan Yin","description":"\u003cp\u003eLe Huang Guanyin est un thé oolong qui se distingue par son parfum remarquable, et pourtant, il demeure un peu méconnu dans le monde du thé. Ce n'est ni une variété rare, ni un théier très célèbre ; le charme du Huang Guanyin réside dans sa simplicité. Issu du croisement entre le Huang Dan, très apprécié, et le légendaire Tie Guan Yin, ce thé allie un arôme puissant à une palette aromatique complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e À ses débuts, le Huang Guanyin était une plante modeste, désignée « n° 105 » sur une parcelle expérimentale de l’Institut de recherche sur le thé du Fujian. Malgré ces origines modestes, sa résistance naturelle au froid, à la sécheresse, aux parasites et aux inondations l’a distinguée, contribuant à en faire une variété prisée de thé de roche Wuyi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Arôme\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eTorréfié au charbon de bois à la perfection, le thé Huang Guanyin révèle son « Tou Tian Xiang » (parfum transparent), où flotte délicatement le riche parfum des fleurs de gardénia. Frais sans jamais être entêtant, cet arôme élégant persiste même après plusieurs infusions, offrant une douce saveur sucrée qui lui confère profondeur et complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Saveur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e La liqueur de ce thé est ample et onctueuse, offrant une texture ronde en bouche qui reflète l'équilibre entre ses notes florales et minérales. Sa douce saveur, rehaussée par un profil aromatique complexe, fait de chaque infusion une nouvelle découverte. La torréfaction à feu moyen du thé en exalte la complexité, offrant une profondeur satisfaisante à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e \u003cstrong\u003eSuggestions d'accords\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e La polyvalence du Huang Guanyin est indéniable : il s’accorde à merveille avec une grande variété de plats. Son profil à la fois doux et complexe sublime le petit-déjeuner, le thé de l’après-midi, les pâtisseries, ou même des mets plus consistants comme le curry d’agneau. Son équilibre entre fraîcheur et profondeur en fait un compagnon idéal tout au long de la journée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Informations clés :\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Province du Fujian\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eZone de récolte :\u003c\/strong\u003e Wu Yi Shan\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e environ 800 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e Printemps 2024\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eVariété de thé :\u003c\/strong\u003e Jin Guan Yin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCertification :\u003c\/strong\u003e conforme à l'UE\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e Suggestions :\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eService à thé :\u003c\/strong\u003e Pin Zi Ni, Qing Shui Ni, Duan Ni, Hei Ni\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eTempérature de l'eau :\u003c\/strong\u003e 90-95°C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e À consommer de préférence frais ; à conserver dans un endroit frais et sec pendant 3 à 5 ans.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"25gr échantillon","offer_id":30379885363253,"sku":null,"price":10.1,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 100gr","offer_id":30379885396021,"sku":null,"price":19.8,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 250gr","offer_id":30379885428789,"sku":null,"price":46.3,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/files\/jingteashop-wuyi-huangguanyin.jpg?v=1712781810"},{"product_id":"wuyishan-jin-guan-yin","title":"Wuyi Jin Guan Yin","description":"\u003cp\u003e En matière de thés uniques de Wuyi, le parfum est souvent la caractéristique déterminante, et la famille Guan Yin ne fait pas exception. Parmi eux, le Jin Guan Yin se distingue par son arôme floral délicat. Réputé pour son parfum d'orchidée signature, le Tie Guan Yin transmet cet héritage aromatique à ses descendants, le Jin Guan Yin capturant l'essence de l'élégance florale à chaque gorgée. C'est son parfum qui laisse l'impression la plus durable.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eBien que Jin Guan Yin conserve le thème floral comme fil conducteur, son parfum est loin d'être monotone. Sa fragrance est complexe, à l'image d'un mille-feuille, avec de délicates notes d'orchidée, de gardénia, de lilas, de magnolia et d'autres arômes floraux subtils. Chaque gorgée révèle une nouvelle dimension, offrant une expérience à la fois riche et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Une technique de torréfaction distinctive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Alors que de nombreux thés Jin Guan Yin sont légèrement torréfiés, le nôtre est élaboré selon une méthode de torréfaction plus poussée et un processus de fermentation plus complet. Il en résulte un thé d'une profondeur et d'une richesse supérieures à la plupart des thés disponibles sur le marché. Bien que moins corsé que le Shui Xian, son parfum unique et sa douce persistance en bouche en font un choix remarquable qui se distingue parmi les autres thés Wuyi.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLa torréfaction au charbon de bois confère au Jin Guan Yin une douceur miellée subtile, équilibrant ses notes florales et lui conférant une finale onctueuse. Il en résulte un thé d'une belle longueur et d'une grande complexité, offrant une expérience gustative agréable qui persiste longtemps après la dernière gorgée. Ce thé se marie à merveille avec une douceur, comme une tartelette aux figues, dont il sublime les arômes raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Détails clés\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Province du Fujian, mont Wuyi\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eZone de récolte\u003c\/strong\u003e : Wuyi Shan, à environ 800 mètres d'altitude.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eSaison des récoltes\u003c\/strong\u003e : Printemps 2024\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eVariété de thé\u003c\/strong\u003e : Jin Guan Yin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCertification\u003c\/strong\u003e : conforme à l'UE\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e Suggestions\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eService à thé\u003c\/strong\u003e : Pin Zi Ni, Qing Shui Ni, Duan Ni, Hei Ni\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eTempérature de l'eau\u003c\/strong\u003e : 90-95°C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : À consommer de préférence frais, mais peut être conservé dans un endroit frais et sec pendant 3 à 5 ans.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"sachet de 50gr","offer_id":30379964366901,"sku":null,"price":8.7,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"25gr échantillon","offer_id":30379964334133,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 250gr","offer_id":30379964399669,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/products\/Jing-wuyi-Oolong-Tea_J1GY.jpg?v=1570527952"},{"product_id":"wuyi-fruity-da-hong-pao","title":"Wuyi Fruité Da Hong Pao","description":"\u003cp\u003e Ce \u003cstrong\u003eGuo Xiang Da Hong Pao\u003c\/strong\u003e , un thé de roche classique issu de notre jardin, est le fruit de plus de 14 années de savoir-faire et de perfectionnement. Sa recette évolue chaque année, au gré des variations climatiques et de la qualité des feuilles, garantissant ainsi une profondeur et un caractère constants.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eL'art de l'assemblage est au cœur de ce thé. Harmonieusement composé de plusieurs variétés de thé de roche, il équilibre leurs caractéristiques uniques pour créer une symphonie de parfums, de saveurs et d'arômes persistants. Témoignage de la polyvalence du Da Hong Pao, cet assemblage révèle un profil floral et fruité. Les notes florales lui confèrent une élégance particulière, tandis que les nuances fruitées apportent de la vivacité, le tout reposant sur une base rocheuse et ferme qui ancre l'essence profonde du thé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eArôme et saveur\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Le parfum est raffiné et envoûtant : un délicat bouquet de fleurs mêlé à des notes de fruits mûrs. Chaque gorgée révèle une vitalité douce et rafraîchissante, soutenue par une texture onctueuse et luxueuse en bouche. La subtile saveur épicée du \u003cstrong\u003eRou Gui (cannelle)\u003c\/strong\u003e et la texture riche apportée par les cultivars \u003cstrong\u003ede Shui Xian\u003c\/strong\u003e subliment l’expérience, tandis que les variétés très parfumées y ajoutent de délicates touches florales. La finale est persistante, avec une douce note de hui guan qui invite à de nouvelles infusions.\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePolyvalence des appariements\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce thé, d'une texture moyennement corsée et d'une douceur naturelle, se marie aussi bien avec les viennoiseries du petit-déjeuner qu'avec le rituel du thé de l'après-midi. Ses saveurs et arômes évolutifs, infusion après infusion, font de chaque dégustation un moment unique et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le Guo Xiang Da Hong Pao n'est pas qu'une simple boisson, c'est une expérience, alliant précision et art pour ravir tous les amateurs de thé.\u003c\/p\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"sachet de 50gr","offer_id":30380121980981,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"25gr échantillon","offer_id":30380121948213,"sku":null,"price":36.4,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 250gr","offer_id":30380122013749,"sku":null,"price":85.4,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/files\/jingteashop-wuyi-518qingxiangdahongpao.jpg?v=1734208833"},{"product_id":"wuyi-qi-lan","title":"Wuyi Qi Lan","description":"\u003cp\u003e Le Qi Lan est un thé véritablement exceptionnel, réputé pour son parfum unique et envoûtant qui le distingue des autres thés de roche de Wuyi. Son arôme floral distinctif, évoquant les orchidées avec une touche de mystère, en fait une expérience mémorable de la première à la dernière gorgée. Contrairement à d'autres thés parfumés à l'orchidée comme le Shui Xian ou le Jin Guan Yin, le Qi Lan offre un parfum plus riche et complexe qui persiste longtemps après la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Les origines\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eOriginaire de Pinghe, le thé Qi Lan fut introduit dans les monts Wuyi et devint rapidement un favori des amateurs de thé. Son nom, qui signifie « orchidée étrange », reflète parfaitement son charme, alliant la beauté du parfum d'orchidée à une touche intrigante, presque exotique. Son arôme puissant et unique attire irrésistiblement les amateurs de notes florales et ne manque jamais de les séduire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Aspect et arôme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Les feuilles sèches de Qi Lan sont sombres, lustrées et magnifiquement roulées, témoignant d'une torréfaction soignée au charbon de bois. Une fois infusé, le thé révèle une couleur jaune orangé éclatante et limpide. Son arôme est immédiatement envoûtant, embaumant l'air d'une douceur florale subtilement mêlée à un parfum miellé. Cette note florale évolue à chaque gorgée, dévoilant le parfum d'orchidée caractéristique qui fait la singularité du Qi Lan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Saveur et sensation en bouche\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eSon profil aromatique est tout aussi délicieux. La première gorgée révèle une douce saveur sucrée, suivie d'une envoûtante note florale. La texture est onctueuse et la douceur persiste agréablement, offrant une agréable sensation de fraîcheur en bouche. À chaque tasse, Qi Lan propose une expérience inoubliable, idéale pour les amateurs de thé qui apprécient autant le parfum que la saveur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Que vous soyez un amateur de thé chevronné ou que vous commenciez tout juste à explorer les thés de Wuyi, le Qi Lan vous offre une expérience véritablement extraordinaire. C'est un thé qui se distingue non seulement par son arôme unique, mais aussi par l'impression durable qu'il laisse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Détails clés :\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Province du Fujian, mont Wuyi\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eZone de récolte\u003c\/strong\u003e : Wuyi Shan, à environ 800 mètres d'altitude.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eSaison des récoltes\u003c\/strong\u003e : Printemps 2024\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eVariété de thé\u003c\/strong\u003e : Qi Lan\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCertification\u003c\/strong\u003e : conforme à l'UE\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e Suggestions :\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eService à thé\u003c\/strong\u003e : Qing Shui Ni, Duan Ni, Hei Ni\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eTempérature de l'eau\u003c\/strong\u003e : 90-95°C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : au frais et au sec pendant 2 à 3 ans\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eAccord mets et tartes\u003c\/strong\u003e : Tarte aux noix de pécan \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"25gr échantillon","offer_id":30380233687093,"sku":null,"price":12.6,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 100gr","offer_id":30380233719861,"sku":null,"price":24.7,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 250gr","offer_id":30380233752629,"sku":null,"price":57.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/files\/jingteashop-wuyi-qilan.jpg?v=1712781871"},{"product_id":"song-zhong-dancong-aa","title":"Song Zhong dansong AA","description":"\u003cdiv class=\"col-md-12 prodtopdescription\"\u003eIssu de jeunes arbres, ce magnifique Song Zhong Dancong est une excellente introduction à l'univers de ce célèbre thé oolong. Il révèle tous les arômes caractéristiques d'un thé puissant, enveloppé de délicates notes florales, fruitées et miellées. Ce thé, d'une grande profondeur et d'une belle longueur en bouche, possède un potentiel de garde exceptionnel. N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez commander une quantité de thé à faire vieillir. Le Song Zhong Dancong vieilli est une expérience incontournable pour tout amateur de thé oolong ! \u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col-md-12 prodtopdescription\"\u003e\n\n\u003ch2 style=\"text-align: left; font-weight: 300; color: #96303c; text-shadow: 4px 4px 4px #aaa;\"\u003e Information\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e Chao Zhou, province du Guang Dong\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eZone de récolte :\u003c\/span\u003e ville de Feng Huang, village de Feng Xi, village de Zhong Ping\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eAltitude de la plantation :\u003c\/span\u003e environ 800 m au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eRécolte :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ePrintemps 2024\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eVariété de thé :\u003c\/span\u003e Song Zhong\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eÂge moyen des arbres :\u003c\/span\u003e 40 ans\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003ePoids net :\u003c\/span\u003e 50 g \u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col-md-12 prodtopdescription\"\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col-md-12 prodtopdescription\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col-md-12 prodtopdescription\"\u003e\n\n\u003ch2 style=\"text-align: left; font-weight: 300; color: #96303c; text-shadow: 4px 4px 4px #aaa;\"\u003e Suggestions\u003c\/h2\u003e \n\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eThéière :\u003c\/span\u003e Zi Ni, Xiao Hong Ni, Hei Ni, Qing Shui Ni, théière Chao Zhou\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eTempérature de l'eau :\u003c\/span\u003e 90-95°C\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eConservation :\u003c\/span\u003e À consommer dès maintenant, à conserver 10 ans ou plus.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32245086617653,"sku":null,"price":30.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/products\/oolong-dancong-szdc1.jpg?v=1641104848"},{"product_id":"osmanthus-jiu-au-hong-mei","title":"Osmanthus Jiu Qu Hong Mei AA","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e Hang Zhou, \u003cspan\u003eprovince\u003c\/span\u003e du Zhe Jiang \u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eMélange :\u003c\/span\u003e Automne 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Quand on pense thé parfumé, la province du Zhejiang n'est pas forcément la première à laquelle on pense. Pourtant, on l'apprécie beaucoup, et il faut que ce soit un thé naturellement parfumé. Après avoir présenté notre thé long jing à l'osmanthus, nous sommes ravis de vous proposer un autre thé artisanal authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Il en résulte un thé ample et riche, parfaitement équilibré, à la liqueur onctueuse. Un mélange harmonieux de cacao amer et d'épices douces évoque le pain d'épices belge. L'osmanthus est parfaitement intégré au thé et se perçoit en fin de bouche et en rétro-olfaction. Belle longueur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eUn excellent thé rouge pour les temps froids, mais il se déguste aussi très bien glacé. Essayez-le avec une gourmandise chocolatée comme un gâteau épicé au chocolat noir, un pudding au chocolat ou une mousse au chocolat noir épicée. Et si vous avez l'âme d'un aventurier et un peu de temps en cuisine, lancez-vous dans un Lièvre à la royale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"hang zhou","offers":[{"title":"sachet de 50gr","offer_id":41245179445425,"sku":"","price":12.6,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 100gr","offer_id":41245179576497,"sku":"","price":24.7,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 250gr","offer_id":41245179707569,"sku":"","price":57.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/products\/OsmanthusredAA.jpg?v=1640767861"},{"product_id":"anxi-rou-gui-oolong-tea","title":"Da Ping Rou Gui","description":"\u003ch5\u003e Information\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eProvince de Fu Jian\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eZone de récolte :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eVillage de Da Ping\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eAltitude de la plantation :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eenviron 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eRécolte:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePrintemps 2024\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eVariété de thé :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eRou Gui\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eSous l'éclat du Wuyi Rougui, son cousin moins connu, le Minnan Rougui, demeure discrète, modeste mais non moins remarquable. Introduite dans les montagnes du sud du canton de Daping, à Anxi, dans les années 1970, cette variété a pris racine au cœur de la végétation luxuriante des pics et des vallées du Minnan. Des décennies ont passé, mais son caractère unique – aromatique, doux et supportant de multiples infusions – est resté intact. Ce qui rend ce thé encore plus exceptionnel, c'est son origine : le jardin de thé de notre vieil ami, l'oncle Zhang, maître artisan dont le savoir-faire et la connaissance approfondie des techniques de torréfaction traditionnelles ont préservé l'âme de ce thé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Oncle Zhang connaît le thé comme sa poche. Depuis des décennies, il travaille au contact des montagnes et du feu, alliant les bienfaits du terroir de Daping à son savoir-faire exceptionnel. Son jardin de thé, perché à mille mètres d'altitude, prospère dans un climat tempéré et brumeux qui imprègne les feuilles de vitalité et leur confère un terroir montagnard unique.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLe processus est méticuleux. Oncle Zhang respecte scrupuleusement les douze étapes traditionnelles de la fabrication du thé oolong Minnan, et termine chaque lot par une torréfaction manuelle et soignée. C'est cette torréfaction qui transforme les arômes floraux et fruités typiques de l'oolong en la fragrance gingembre caractéristique du Minnan Rougui. Contrairement au profil robuste et subtil du Wuyi Rougui, le Daping Rougui se distingue par un caractère plus vif et plus parfumé, et une onctuosité veloutée qui sublime le palais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les feuilles séchées, serrées et sombres, dégagent un arôme puissant de gingembre, légèrement fumé, lorsqu'on les approche du nez. Infusée dans l'eau chaude, la liqueur arbore une robe ambrée dorée, limpide et invitante. Dès la première gorgée, les saveurs se déploient : la douceur et la richesse du thé s'entremêlent dans une étreinte soyeuse, laissant un parfum persistant qui s'attarde longuement sur la langue. Même après dix infusions, le thé conserve toute sa saveur et son arôme, preuve de sa qualité.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003ePréparer du Minnan Rougui est un rituel, un pur plaisir. Mesurez 7,5 grammes de feuilles de thé, portez l'eau à ébullition et versez-la d'une certaine hauteur pour libérer les arômes. Pour les quatre premières infusions, soyez rapide : versez l'eau, puis retirez-la. L'objectif est d'obtenir une infusion limpide, vive et parfumée. À partir de la cinquième infusion, prolongez le temps d'infusion de 3 à 5 secondes à chaque fois, afin de laisser les feuilles s'ouvrir lentement et libérer leurs arômes plus profonds et complexes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Minnan Rougui est un thé sans prétention, mais inoubliable. Il renferme l'âme de la terre, les murmures des matins brumeux et le travail d'un artisan qui a consacré sa vie à son thé. À chaque gorgée dorée, vous goûterez non seulement le thé, mais aussi la montagne, le feu et l'essence même de la tradition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.jingteashop.com\/blogs\/tea-times-with-jing\/an-xi-da-ping-rou-gui\"\u003e\u003cspan style=\"display: inline-block; padding: 5px 10px; background-color: #000000; color: #fff; border-radius: 5px; font-weight: bold; box-shadow: 2px 2px 5px rgba(0, 0, 0, 0.2); margin-right: 15px;\"\u003eLisez les notes de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"sachet de 50gr","offer_id":43366608371889,"sku":null,"price":11.1,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 100gr","offer_id":43366608404657,"sku":null,"price":21.7,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 250gr","offer_id":43366608437425,"sku":null,"price":50.9,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/files\/1-01.jpg?v=1707734291"},{"product_id":"ding-gu-da-fang","title":"2026 Ding Gu Da Fang","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e Province d'An Hui\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eZone de récolte :\u003c\/span\u003e Ville de Huang Shan, He Xian, Lao Zhu Ling \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eAltitude de la plantation :\u003c\/span\u003e environ 1000 m au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eRécolte :\u003c\/span\u003e Printemps 2025 (Ming Qian)\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eCépage de thé :\u003c\/span\u003e Huang Shan Da Ye Zhong\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLe thé Da Fang, ancêtre du thé plat chinois, possède une histoire documentée de plus de mille ans dans le « Jiu Wu Dai Shi (Ancienne Histoire des Cinq Dynasties) ». Les techniques de production renommées du thé Longjing ont évolué à partir de celles du thé Dafang, faisant de ce dernier le précurseur du thé Longjing.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eCe thé Da Fang de première cueillette de Mingqian provient des hauteurs de la vallée. Ses feuilles sèches présentent une teinte jaune-vert et un parfum prononcé de châtaigne. Après infusion, chaque feuille se dresse gracieusement dans la tasse. La liqueur offre une saveur riche et corsée, avec un arôme de grain prononcé et une longue persistance en bouche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"paquet de 50 g","offer_id":44229691506865,"sku":"","price":21.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"paquet de 100 g","offer_id":44229691539633,"sku":"","price":41.3,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 250g","offer_id":44229691572401,"sku":"","price":96.9,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/files\/jingteashop-green-tea-Ding-Gu-Da-Fang01.jpg?v=1717938830"},{"product_id":"xiu-ning-song-luo","title":"2026 Xiu Ning Song Luo","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight:  bold;\"\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e Province d'An Hui\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eZone de récolte :\u003c\/span\u003e Montagne Huang Shan Xiu Ning Song Luo\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eAltitude de la plantation :\u003c\/span\u003e 800 à 1000 m au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eRécolte :\u003c\/span\u003e Printemps 2025 (après Qing Ming et avant Gu Yu)\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eVariété de thé :\u003c\/span\u003e Huang Shan Song Luo Tu Zhong\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLe thé Xiu Ning Songluo, un thé vert torréfié à la poêle originaire de la région montagneuse de Songluo, dans la province d'Anhui, était traditionnellement prisé pour ses vertus médicinales. Récolté aux alentours de la saison des pluies, seules les feuilles les plus tendres sont sélectionnées et transformées rapidement. Lors de la production, un soin méticuleux est apporté à l'élimination des tiges et des feuilles abîmées afin de préserver sa fraîcheur. L'éventail manuel pendant la torréfaction est essentiel pour maintenir l'intégrité de la couleur, de l'arôme et de la saveur. Un thé Songluo de haute qualité se caractérise par son aspect roulé serré, sa couleur verte éclatante, son arôme rafraîchissant et son goût riche et onctueux, avec de subtiles notes d'olive.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"sachet de 50gr","offer_id":44229777883313,"sku":"","price":8.3,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 100gr","offer_id":44229777916081,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 250gr","offer_id":44229777948849,"sku":"","price":37.6,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/files\/jingteashop-greentea-Song-Luo01.jpg?v=1717939443"},{"product_id":"gui-hua-qi-hong-osmanthus","title":"Gui Hua Qi Hong - Osmanthus","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e Huang Shan, province d'Anhui\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eMélange :\u003c\/span\u003e Automne 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eLe Gui Hua Hong Cha de la province d'Anhui offre une expérience gustative raffinée et équilibrée. Dès la première gorgée, une explosion vive et précise de thé rouge épicé se déploie en bouche, persistant agréablement. Cette intensité initiale laisse progressivement place à de délicates notes d'osmanthus, subtilement intégrées. Contrairement à l'osmanthus plus puissant et parfumé du Zhejiang, celui d'Anhui est plus discret, offrant une complexité plus subtile et raffinée.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eÀ l'infusion, l'attaque puissante du thé s'adoucit en un harmonieux mélange de notes boisées, florales et sucrées. Une légère douceur, évoquant le bonbon, se révèle, persistant avec élégance en bouche et laissant une impression durable.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLes feuilles humides dégagent un arôme floral enchanteur, mêlé à la fragrance chaude et terreuse de l'encens Jiang Zhen Xiang – une combinaison réconfortante de gingembre, de bois aromatiques et d'herbes, créant une expérience sensorielle sereine et contemplative.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6 style=\"text-align: right;\" dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eTHÉ CERTIFIÉ UE \/ OSMANTHUS BIOLOGIQUE CERTIFIÉ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"sachet de 100gr","offer_id":44603462189233,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 250gr","offer_id":44603462222001,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/files\/jingteashop-redtea-osmanthuskeemunmaofeng01.jpg?v=1725807749"},{"product_id":"oolong-mao-xie","title":"Da Ping Mao Xie","description":"\u003cp\u003eLe thé Mao Xie, originaire de Daqiulun, village de Fumei, canton de Daping, comté d'Anxi, est réputé pour son rendement élevé et son excellente qualité. Au fil du temps, sa culture s'est étendue à des régions comme Daping et Huqiu, mais ce lot est exceptionnel : il provient du jardin de thé de l'oncle Zhang, un ami de longue date de notre maison de thé. Niché au cœur des montagnes, son jardin est le fruit d'années de soins attentifs et de dévouement. Maître torréfacteur, l'oncle Zhang maîtrise les techniques traditionnelles de torréfaction et son savoir-faire témoigne de plusieurs décennies d'expérience.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Depuis des décennies, l'oncle Zhang travaille le thé, considérant les montagnes comme ses compagnes et le feu comme son confident. Il allie les dons naturels de Daping à son propre savoir-faire, sublimant chaque feuille avec soin. Son jardin de thé, perché à 1 000 mètres d'altitude, est enveloppé de brume et bénéficie d'un climat doux et humide. Ces conditions idéales imprègnent les feuilles de thé de l'esprit des montagnes, conférant à ce Mao Xie un caractère unique.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003ePour élaborer son thé, l'oncle Zhang suit avec précision le processus traditionnel en douze étapes, et termine chaque lot par une torréfaction artisanale qui intensifie ses saveurs et ses arômes. Ce Daping Mao Xie est réputé pour son parfum distinctif de « Guanyin » : un arôme pur et intense, légèrement sucré avec une pointe de jasmin. La liqueur, d'un vert tendre, est onctueuse et soyeuse en bouche. Son goût riche et corsé persiste longuement après chaque gorgée, laissant une finale raffinée et élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Déguster ce Mao Xie, c'est bien plus que savourer un thé ; c'est ressentir l'âme des montagnes et le cœur du créateur. Chaque gorgée raconte une histoire de dévouement, de nature et de savoir-faire – simple et pourtant profondément émouvante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5\u003e Information\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eProvince de Fu Jian\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eZone de récolte : Village de Da Ping\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eAltitude de la plantation :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eenviron 1200 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eRécolte:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePrintemps 2024\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eVariété de thé :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMao Xi\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\" data-mce-style=\"font-weight: bold;\"\u003eService à thé :\u003c\/span\u003e Duan Ni, Hei Ni, Xiao Hong Ni\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\" data-mce-style=\"font-weight: bold;\"\u003eTempérature de l'eau :\u003c\/span\u003e 90-95°C\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\" data-mce-style=\"font-weight: bold;\"\u003eAccords :\u003c\/span\u003e Plats de fruits de mer légers comme du poisson ou des crevettes cuits à la vapeur, fromage de vache doux, plats végétariens\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"Sachet de 100 g","offer_id":44608628883633,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 250g","offer_id":44608628916401,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/files\/jingteashop-oolongtea-daping-maoxie01_e6bf44f7-1535-45fd-b3b3-bf0bc2a9a80e.jpg?v=1725912393"},{"product_id":"keemun-qi-men-gong-fu-top-grade","title":"Keemun (Qi Men) Gong Fu de qualité supérieure","description":"\u003cp\u003e Fort d'une histoire de plus de 100 ans, le thé rouge Keemun Gong Fu est considéré comme un trésor parmi tous les thés rouges traditionnels chinois de cette méthode. La boutique de thé Jing a récemment sélectionné avec soin ce thé rouge Keemun Supreme d'exception, d'une valeur remarquable, pour le proposer à ses clients les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCe thé Te Ji Keemun Gong Fu présente toutes les caractéristiques d'un thé rouge Keemun traditionnel de grande qualité. Ses feuilles sèches sont roulées serrées, finement taillées et uniformes, d'une couleur sombre et brillante, avec des pointes dorées. Une fois infusé, il offre une saveur douce et onctueuse, harmonieusement mêlée de notes florales et sucrées. Son arôme unique est réputé pour ses riches notes de rose, de miel et de douceur. Ce parfum distinctif a valu au thé Keemun sa réputation de « Qimen », soulignant son profil aromatique exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Nous vous conseillons de laisser vieillir ce magnifique thé rouge pendant 3 à 5 ans. L'infusion deviendra plus épaisse, plus ronde et plus profonde. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 style=\"text-align: left; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-weight: 300; font-size: 14px; color: #96303c; text-shadow: 4px 4px 4px #aaa;\"\u003e Information\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e Province d'An Hui\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eZone de récolte :\u003c\/span\u003e comté de Xiu Ning\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eAltitude de la plantation :\u003c\/span\u003e 800 m à 1200 m au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eRécolte :\u003c\/span\u003e Printemps 2025 \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eVariété de thé :\u003c\/span\u003e Qi Men Zhu Ye Zhong\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eNorme :\u003c\/span\u003e Conforme aux normes de l'UE \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 style=\"text-align: left; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-weight: 300; font-size: 14px; color: #96303c; text-shadow: 4px 4px 4px #aaa;\"\u003e Suggestions\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eYixing :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ePin Zi Ni, Xiao Hong Ni, Ben Shan Lu\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eTempérature de l'eau :\u003c\/span\u003e 100 °C\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eConservation :\u003c\/span\u003e À consommer immédiatement, à conserver dans un endroit frais et sec pendant 5 ans ou plus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"Sachet de 100 g","offer_id":44608730038449,"sku":"","price":10.2,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 250g","offer_id":44608730071217,"sku":"","price":24.3,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/files\/jingteashop-redtea-keemungongfu-topgrade01.jpg?v=1725915970"},{"product_id":"huang-zhi-xiang","title":"Huang Zhi Xiang","description":"\u003cstyle\u003e\n\n\/* =========================\n   DESIGN SYSTEM\n   ========================= *\/\n\n:root {\n  --space-xs: 10px;\n  --space-s: 16px;\n  --space-m: 28px;\n  --space-l: 60px;\n  --space-xl: 100px;\n}\n\n\n\/* =========================\n   SHARED GRID (DETAILS + GONGFU)\n   ========================= *\/\n\n.grid-3 {\n  display: grid;\n  grid-template-columns: repeat(3, 1fr);\n  gap: 40px;\n\n  padding: 28px 0;\n  margin-bottom: var(--space-l);\n\n  border-top: 1px solid rgba(0,0,0,0.08);\n}\n\n\/* =========================\n   COLUMNS\n   ========================= *\/\n\n.column h3 {\n  font-size: 10px;\n  text-transform: uppercase;\n  letter-spacing: 2px;\n  color: rgba(0,0,0,0.55);\n  font-weight: 600;\n  margin-bottom: 22px;\n}\n\n\/* =========================\n   DETAIL BLOCK (SHARED)\n   ========================= *\/\n\n.detail {\n  margin-bottom: 18px;\n}\n\n.detail span {\n  display: block;\n  font-size: 14px;\n  letter-spacing: 1.4px;\n  text-transform: uppercase;\n  color: #4a423a;\n  font-weight: bold;\n  margin-bottom: 6px;\n}\n\n.detail p {\n  margin: 0;\n  font-weight: 400;\n  line-height: 1.55;\n}\n\n\/* =========================\n   NOTES\n   ========================= *\/\n\n.tea-notes {\n  margin-bottom: var(--space-xl);\n  padding: 20px 0;\n\n  border-top: 1px solid rgba(0,0,0,0.06);\n}\n\n\/* =========================\n   MOBILE\n   ========================= *\/\n\n@media (max-width: 749px) {\n\n  body {\n    padding: 16px;\n  }\n\n  .grid-3 {\n    grid-template-columns: 1fr;\n    gap: 28px;\n  }\n}\n\n\u003c\/style\u003e\n\u003ch2\u003eTea Details\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch3\u003eOrigin\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"detail\"\u003e\n\u003cspan\u003eProvince\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003eGuangdong\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"detail\"\u003e\n\u003cspan\u003eArea\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003eFenghuang Mountain\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"detail\"\u003e\n\u003cspan\u003eElevation\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e~900m above sea level\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"detail\"\u003e\n\u003cspan\u003eSpecific Origin\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003eFengxi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"detail\"\u003e\n\u003cspan\u003eProducer\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e-\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch3\u003eProcess\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"detail\"\u003e\n\u003cspan\u003eHarvest Season\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003eSpring 2026\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"detail\"\u003e\n\u003cspan\u003eCultivar\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003eLei Kou Chai\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"detail\"\u003e\n\u003cspan\u003eRoasting Level\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003eMedium\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"detail\"\u003e\n\u003cspan\u003eCertification\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e-\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch3\u003eTaste\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"detail\"\u003e\n\u003cspan\u003eMain Character\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003eFloral, fruity, delicate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"detail\"\u003e\n\u003cspan\u003ePairing\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003eSteamed turbot, Brillat-Savarin, blancmange\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eMy Notes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"tea-notes\"\u003e\n\n\u003cp\u003e5g · 80ml Jingdezhen porcelain gaiwan · boiling water\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe dry leaves open with charcoal roast, caramel, honey and sweet white flowers. Gardenia is the first impression, followed by hints of jasmine. Beneath the flowers sit traces of woodland and fresh timber.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWarming the gaiwan brings yellow rock sugar, clear honey and the warmth of the roast.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe first infusion is filled with white flowers. Gardenia forms the centre of the bouquet. Given time, the same aroma begins to separate into frangipani, southern magnolia and jasmine. These flowers do not appear one after another but remain woven together within a single floral fragrance. Beneath them are fresh peach kernel and Chinese olive kernel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe lid carries cream, vanilla and dense white blossoms. With each infusion, the sweetness becomes fuller while the floral character remains unchanged.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe liquor is rich and fluid. It spreads across the tongue as soon as it enters the mouth, coating the palate without pressure or roughness. The flowers gather across the middle and back of the tongue before salivation begins. Breathing through the nose after swallowing carries the fragrance upward, before it gradually settles beyond the palate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThroughout the session, the flowers remain within the liquor. Sweetness, wood and mountain vegetation stay together without separating from one another. Each infusion gives a little more than the last, while the character of the tea remains unchanged.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eRead More Fenghuang Dancong\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"tea-notes\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.jingteashop.com\/blogs\/tea-times-with-jing\/langcai-fenghuang-dancong-oolong-tea\" title=\"Tea Times with Jing: Langcai – A Local Term in the Fenghuang Tea Tradition\" style=\"text-decoration: none;\"\u003eLangcai : A Local Term in the Fenghuang Tea Tradition\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.jingteashop.com\/blogs\/tea-times-with-jing\/reading-dancong-oolong-tea\" title=\"Tea Times with Jing: Reading Fenghuang Tea\" style=\"text-decoration: none;\"\u003eReading Fenghuang Tea\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"50gr pouch","offer_id":47707061321905,"sku":null,"price":21.6,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"100gr pouch","offer_id":47707061354673,"sku":null,"price":42.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/files\/Photo14-07-2026_114926.jpg?v=1784062358"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/collections\/IMG_0916.jpg?v=1785082267","url":"https:\/\/www.jingteashop.com\/fr\/collections\/welcome-to-chinese-tea.oembed?page=2","provider":"Jing Tea Shop","version":"1.0","type":"link"}