{"title":"Thé de l’Anhui","description":"\u003cp\u003eAnhui lies between the Huangshan Mountains and the valleys of the Yangtze River, where granite peaks, forests and morning mist have shaped some of China's most distinctive teas for centuries. This collection brings together teas from across the province, from the celebrated green teas of Huangshan and Lu'an to the black teas of Qimen and the lesser-known regional traditions that continue to thrive in small mountain villages. Rather than searching for rarity, we look for teas that express their origin with honesty—the same mountains, the same makers, the same careful work repeated season after season. These are teas shaped by place long before they became products.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"keemun-qi-men-gift-grade","title":"Keemun (Qi Men) Qualité cadeau","description":"\u003cp\u003eAvec plus de 100 ans d'histoire, le thé rouge Keemun Gong Fu est considéré comme un trésor parmi tous les thés rouges traditionnels chinois de type Gong Fu. La boutique de thé Jing collabore actuellement avec l'une des manufactures de thé Keemun les plus réputées, entièrement dédiée à la production de thés rouges Keemun.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les feuilles de thé sont roulées serrées en fines lamelles régulières. Au nez, elles offrent un arôme chaleureux et riche, aux notes fruitées et sucrées persistantes, rehaussées d'une subtile fragrance d'orchidée en arrière-plan. En bouche, le thé est riche et vif, avec une infusion soyeuse et une agréable finale longue et rafraîchissante. Nous recommandons de laisser vieillir ce magnifique thé rouge de 3 à 5 ans. L'infusion gagnera alors en épaisseur, en rondeur et en profondeur. C'est pourquoi nous ne commercialisons pas le thé rouge Keemun de l'année en cours. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 style=\"text-align: left; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-weight: 300; font-size: 14px; color: #96303c; text-shadow: 4px 4px 4px #aaa;\"\u003e Information\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e Province d'An Hui\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eZone de récolte :\u003c\/span\u003e Comté de Qi Men\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eAltitude de la plantation :\u003c\/span\u003e 500 à 1000 m au-dessus du niveau de la mer \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eRécolte :\u003c\/span\u003e Printemps 2025\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eVariété de thé :\u003c\/span\u003e Zhu Ye\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eNorme :\u003c\/span\u003e Conforme aux normes de l'UE \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 style=\"text-align: left; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-weight: 300; font-size: 14px; color: #96303c; text-shadow: 4px 4px 4px #aaa;\"\u003e Suggestions\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eYixing :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ePin Zi Ni\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eTempérature de l'eau :\u003c\/span\u003e 100 °C\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eConservation :\u003c\/span\u003e À consommer immédiatement, à conserver dans un endroit frais et sec pendant 10 ans ou plus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"sachet de 25gr","offer_id":30376842952757,"sku":"","price":18.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"boîte de 100gr","offer_id":30376842985525,"sku":"","price":36.4,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 250gr","offer_id":30376843018293,"sku":"","price":85.4,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/products\/keemunRedTea.jpg?v=1570503119"},{"product_id":"liu-an-aged-green-tea-sun-yi-shun","title":"Thé Liu an vieilli","description":"\u003cp\u003e Originaire d' \u003cstrong\u003eAn Hui\u003c\/strong\u003e , l'une des provinces les plus réputées pour son thé vert, le liu an est probablement l'un des thés chinois ayant le plus long potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDans l'univers du thé de Liu An, une manufacture se distingue particulièrement : Sun Yi Shun. Très prisée des collectionneurs de thé de Liu An, également amateurs de thé Pu-erh, elle propose des thés d'une qualité exceptionnelle, capables de se bonifier avec le temps. Le plus vieux que nous ayons eu la chance de déguster avait plus de 100 ans et offrait une saveur camphrée incomparable, ainsi qu'un arôme puissant et caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Nous vous proposons ici \u003cstrong\u003edeux millésimes de Sun Yin Shun : 2001 et 2004.\u003c\/strong\u003e Chaque panier contient environ \u003cstrong\u003e500 g\u003c\/strong\u003e . Son goût est assez inhabituel pour un thé vert, mais très familier aux amateurs de puerh, avec des notes boisées, terreuses, végétales (betterave, épinards) et chocolatées, le tout agrémenté d’une belle douceur qui s’intensifie au fil des infusions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Prêts à boire, ces thés rares résistent à l'épreuve du temps et continuent de vieillir pendant des décennies. \u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003eÉDITION LIMITÉE\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"2001","offer_id":41181804626097,"sku":"","price":553.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2004","offer_id":41181804658865,"sku":"","price":480.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/products\/liuan-1.jpg?v=1638860407"},{"product_id":"2024-huang-shan-mao-feng","title":"2026 Huang Shan Mao Feng","description":"\u003cp\u003e Origine : \u003cspan\u003eProvince d'An Hui\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eZone de récolte :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eHuang Shan Fu Xi\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Altitude de la plantation : \u003cspan\u003e800 à 1500 m au-dessus du niveau de la mer\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Récolte : \u003cspan\u003ePrintemps 2025 Ming Qian\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eVariété de thé :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eHuang Shan Tu Zhong (Da Ye Zhong)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDu point de vue des variétés d'arbres, le Maofeng de Huangshan est probablement le plus diversifié de la région. Il peut être produit à partir de Da Ye Zhong (variétés à grandes feuilles), de variétés Qimen Zhongye, et de variétés cultivées plus récemment telles que Anhui n° 3, Anhui n° 7, Wannong n° 95, Yangshulin n° 783 et Fuzao n° 2. Cependant, en termes de goût pur, le Tu Zhong (variété locale à grandes feuilles de Huangshan, également connue sous le nom de variété indigène) possède la saveur et l'arôme les plus caractéristiques du Maofeng. Il dégage un parfum d'orchidée distinct et élégant, une qualité que les autres variétés d'arbres ne peuvent égaler.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCette saison, nous avons soigneusement sélectionné un Huangshan Maofeng élaboré à partir de Da Ye Zhong provenant de Fu Xi, au cœur de la région de Huangshan. Les feuilles sèches de ce Huangshan Maofeng présentent une couleur jaune-vert tendre, parfois qualifiée d'ivoire. Il est confectionné à partir d'un bourgeon et d'une feuille à peine éclos, ce qui lui confère une saveur optimale. L'infusion est d'un jaune clair et, à la dégustation, elle révèle un arôme frais et vivifiant. Le parfum d'orchidée est sans conteste la caractéristique la plus marquante de ce thé exquis.\u003c\/p\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"sachet de 50gr","offer_id":44148555808945,"sku":"","price":26.3,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 100gr","offer_id":44148555841713,"sku":"","price":51.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 250gr","offer_id":44148555874481,"sku":"","price":121.6,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/files\/jingteashop-greentea-HuangShanMaoFeng01.jpg?v=1716817088"},{"product_id":"2026-tai-ping-hou-kui","title":"Tai Ping Hou Kui 2025","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e Province d'An Hui\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eZone de récolte :\u003c\/span\u003e Village de Huang Shan Hou Keng \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eAltitude de la plantation :\u003c\/span\u003e 800 à 1500 m au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eRécolte :\u003c\/span\u003e Printemps 2025 (après Qing Ming et avant Gu Yu)\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eVariété de thé :\u003c\/span\u003e Huang Shan Shi Da Ye\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e S'appuyant sur l'excellence des récoltes précédentes, le Taiping Houkui Printemps 2025 a de nouveau été sélectionné pour la collection de thés verts de la boutique Jing Tea Shop. Célébré comme le « roi du thé vert », ce thé incarne toujours le summum du savoir-faire traditionnel et l'excellence régionale.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCe Tai Ping Hou Kui provient de la zone de production principale, plus précisément du groupe Shuangkeng dans le village de Houkeng. Il se caractérise par deux feuilles enserrant un bourgeon, plates et droites, s'ouvrant naturellement. Des poils argentés y sont dissimulés, ce qui lui vaut la description élogieuse de « Roi Singe aux extrémités pointues, ni trop longues, ni trop courtes, ni trop longues ». Ce Nie Jian Houkui se distingue par ses pointes effilées, façonnées à la main. Lors de la fabrication du thé, les artisans pincent et façonnent manuellement les feuilles et leurs extrémités pour obtenir une forme plate et pointue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce thé offre une saveur claire et douce, avec un parfum d'orchidée (parfois décrit comme un parfum de bambou) bien distinct, pour une expérience unique. En bouche, on découvre le Hou Yun (Charme du Singe) : un parfum d'orchidée persistant, une « discordance » riche et rafraîchissante, et une douce finale qui dure longtemps. Si ces qualités peuvent paraître communes à de nombreux thés, leur présence simultanée est unique au Houkui, notamment sa saveur riche et sans amertume.\u003c\/p\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"sachet de 50gr","offer_id":44131324625073,"sku":"20","price":65.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/files\/jingteashop-greentea-TaiPingHuoKui01.jpg?v=1716669558"},{"product_id":"ding-gu-da-fang","title":"2026 Ding Gu Da Fang","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e Province d'An Hui\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eZone de récolte :\u003c\/span\u003e Ville de Huang Shan, He Xian, Lao Zhu Ling \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eAltitude de la plantation :\u003c\/span\u003e environ 1000 m au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eRécolte :\u003c\/span\u003e Printemps 2025 (Ming Qian)\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eCépage de thé :\u003c\/span\u003e Huang Shan Da Ye Zhong\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLe thé Da Fang, ancêtre du thé plat chinois, possède une histoire documentée de plus de mille ans dans le « Jiu Wu Dai Shi (Ancienne Histoire des Cinq Dynasties) ». Les techniques de production renommées du thé Longjing ont évolué à partir de celles du thé Dafang, faisant de ce dernier le précurseur du thé Longjing.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eCe thé Da Fang de première cueillette de Mingqian provient des hauteurs de la vallée. Ses feuilles sèches présentent une teinte jaune-vert et un parfum prononcé de châtaigne. Après infusion, chaque feuille se dresse gracieusement dans la tasse. La liqueur offre une saveur riche et corsée, avec un arôme de grain prononcé et une longue persistance en bouche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"paquet de 50 g","offer_id":44229691506865,"sku":"","price":21.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"paquet de 100 g","offer_id":44229691539633,"sku":"","price":41.3,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 250g","offer_id":44229691572401,"sku":"","price":96.9,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/files\/jingteashop-green-tea-Ding-Gu-Da-Fang01.jpg?v=1717938830"},{"product_id":"xiu-ning-song-luo","title":"2026 Xiu Ning Song Luo","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight:  bold;\"\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e Province d'An Hui\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eZone de récolte :\u003c\/span\u003e Montagne Huang Shan Xiu Ning Song Luo\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eAltitude de la plantation :\u003c\/span\u003e 800 à 1000 m au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eRécolte :\u003c\/span\u003e Printemps 2025 (après Qing Ming et avant Gu Yu)\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eVariété de thé :\u003c\/span\u003e Huang Shan Song Luo Tu Zhong\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLe thé Xiu Ning Songluo, un thé vert torréfié à la poêle originaire de la région montagneuse de Songluo, dans la province d'Anhui, était traditionnellement prisé pour ses vertus médicinales. Récolté aux alentours de la saison des pluies, seules les feuilles les plus tendres sont sélectionnées et transformées rapidement. Lors de la production, un soin méticuleux est apporté à l'élimination des tiges et des feuilles abîmées afin de préserver sa fraîcheur. L'éventail manuel pendant la torréfaction est essentiel pour maintenir l'intégrité de la couleur, de l'arôme et de la saveur. Un thé Songluo de haute qualité se caractérise par son aspect roulé serré, sa couleur verte éclatante, son arôme rafraîchissant et son goût riche et onctueux, avec de subtiles notes d'olive.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"sachet de 50gr","offer_id":44229777883313,"sku":"","price":8.3,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 100gr","offer_id":44229777916081,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 250gr","offer_id":44229777948849,"sku":"","price":37.6,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/files\/jingteashop-greentea-Song-Luo01.jpg?v=1717939443"},{"product_id":"2024-huang-shan-lu-mu-dan","title":"2026 Huang Shan Lu Mu Dan","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight:  bold;\"\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e Province d'An Hui \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight:  bold;\"\u003eZone de récolte :\u003c\/span\u003e Huang Shan She Xian\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight:  bold;\"\u003eAltitude de la plantation :\u003c\/span\u003e 800 à 1500 m au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight:  bold;\"\u003eRécolte :\u003c\/span\u003e Printemps 2025 Ming Qian\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight:  bold;\"\u003eVariété de thé :\u003c\/span\u003e Huang Shan Tu Zhong (Da Ye Zhong)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Le thé Huang Shan Lu Mu Dan a été créé en 1986. Ses feuilles sont cueillies à la main et liées en une fleur d'environ quatre à cinq grammes. La base et les pétales, parfaitement disposés, sont ronds et intacts, évoquant des chrysanthèmes vert foncé aux pointes blanches. D'une couleur jaune-vert aux reflets émeraude, sa fleur d'environ 5,5 centimètres de diamètre est idéale pour une tasse ou une petite théière. L'infusion, d'un vert émeraude limpide, offre une saveur douce et une belle apparence, à la fois onctueuse et légèrement sucrée. Les feuilles infusées, regroupées en bouquets, arborent une couleur jaune-vert fraîche et éclatante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e 50 g de thé contiennent environ 10 fleurs de thé.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"paquet de 50 g","offer_id":44229855445169,"sku":"","price":27.9,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/files\/jingteashop-green-tea-Lv-Mu-Dan01.jpg?v=1717941857"},{"product_id":"hong-mao-feng-red-tea","title":"Keemun Hong Mao Feng","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLes feuilles sèches, sombres, fines et légèrement torsadées, évoquent d'emblée leur utilisation dans une théière Yixing. À l'infusion, les feuilles humides et la liqueur dévoilent un bouquet envoûtant de douceur et de notes florales, avec de subtiles nuances fruitées et une pointe de malt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La liqueur de thé est onctueuse et corsée, révélant des notes miellées et une subtile saveur de noisette. La finale, longue et complexe, évoque particulièrement la profondeur et la finesse caractéristiques de Keemun, laissant une impression élégante en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Il est bon de préciser que ce thé rouge, s'il est conservé en quantité suffisante, se bonifiera bien pendant les 5 prochaines années.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6 style=\"text-align: right;\"\u003e \u003cstrong\u003eNormes certifiées de l'UE\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"sachet de 100gr","offer_id":44603458060465,"sku":"","price":10.2,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"sachet de 250gr","offer_id":44603458093233,"sku":"","price":23.4,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/files\/jingteashop-redtea-keemunmaofeng01.jpg?v=1725884588"},{"product_id":"gui-hua-qi-hong-osmanthus","title":"Gui Hua Qi Hong - Osmanthus","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e Huang Shan, province d'Anhui\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eMélange :\u003c\/span\u003e Automne 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eLe Gui Hua Hong Cha de la province d'Anhui offre une expérience gustative raffinée et équilibrée. Dès la première gorgée, une explosion vive et précise de thé rouge épicé se déploie en bouche, persistant agréablement. Cette intensité initiale laisse progressivement place à de délicates notes d'osmanthus, subtilement intégrées. Contrairement à l'osmanthus plus puissant et parfumé du Zhejiang, celui d'Anhui est plus discret, offrant une complexité plus subtile et raffinée.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eÀ l'infusion, l'attaque puissante du thé s'adoucit en un harmonieux mélange de notes boisées, florales et sucrées. Une légère douceur, évoquant le bonbon, se révèle, persistant avec élégance en bouche et laissant une impression durable.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLes feuilles humides dégagent un arôme floral enchanteur, mêlé à la fragrance chaude et terreuse de l'encens Jiang Zhen Xiang – une combinaison réconfortante de gingembre, de bois aromatiques et d'herbes, créant une expérience sensorielle sereine et contemplative.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6 style=\"text-align: right;\" dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eTHÉ CERTIFIÉ UE \/ OSMANTHUS BIOLOGIQUE CERTIFIÉ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"sachet de 100gr","offer_id":44603462189233,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 250gr","offer_id":44603462222001,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/files\/jingteashop-redtea-osmanthuskeemunmaofeng01.jpg?v=1725807749"},{"product_id":"keemun-qi-men-gong-fu-top-grade","title":"Keemun (Qi Men) Gong Fu de qualité supérieure","description":"\u003cp\u003e Fort d'une histoire de plus de 100 ans, le thé rouge Keemun Gong Fu est considéré comme un trésor parmi tous les thés rouges traditionnels chinois de cette méthode. La boutique de thé Jing a récemment sélectionné avec soin ce thé rouge Keemun Supreme d'exception, d'une valeur remarquable, pour le proposer à ses clients les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCe thé Te Ji Keemun Gong Fu présente toutes les caractéristiques d'un thé rouge Keemun traditionnel de grande qualité. Ses feuilles sèches sont roulées serrées, finement taillées et uniformes, d'une couleur sombre et brillante, avec des pointes dorées. Une fois infusé, il offre une saveur douce et onctueuse, harmonieusement mêlée de notes florales et sucrées. Son arôme unique est réputé pour ses riches notes de rose, de miel et de douceur. Ce parfum distinctif a valu au thé Keemun sa réputation de « Qimen », soulignant son profil aromatique exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Nous vous conseillons de laisser vieillir ce magnifique thé rouge pendant 3 à 5 ans. L'infusion deviendra plus épaisse, plus ronde et plus profonde. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 style=\"text-align: left; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-weight: 300; font-size: 14px; color: #96303c; text-shadow: 4px 4px 4px #aaa;\"\u003e Information\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e Province d'An Hui\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eZone de récolte :\u003c\/span\u003e comté de Xiu Ning\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eAltitude de la plantation :\u003c\/span\u003e 800 m à 1200 m au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eRécolte :\u003c\/span\u003e Printemps 2025 \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eVariété de thé :\u003c\/span\u003e Qi Men Zhu Ye Zhong\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eNorme :\u003c\/span\u003e Conforme aux normes de l'UE \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 style=\"text-align: left; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-weight: 300; font-size: 14px; color: #96303c; text-shadow: 4px 4px 4px #aaa;\"\u003e Suggestions\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eYixing :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ePin Zi Ni, Xiao Hong Ni, Ben Shan Lu\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eTempérature de l'eau :\u003c\/span\u003e 100 °C\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eConservation :\u003c\/span\u003e À consommer immédiatement, à conserver dans un endroit frais et sec pendant 5 ans ou plus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"Sachet de 100 g","offer_id":44608730038449,"sku":"","price":10.2,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 250g","offer_id":44608730071217,"sku":"","price":24.3,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/files\/jingteashop-redtea-keemungongfu-topgrade01.jpg?v=1725915970"},{"product_id":"tai-ping-kui-jian","title":"2026 Tai Ping Kui Jian","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight:  bold;\"\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e Province d'An Hui\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight:  bold;\"\u003eZone de récolte :\u003c\/span\u003e Village de Huang Shan Hou Keng\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight:  bold;\"\u003eAltitude de la plantation :\u003c\/span\u003e 800 à 1200 m au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight:  bold;\"\u003eRécolte :\u003c\/span\u003e Printemps 2025 (après Qing Ming et avant Gu Yu)\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight:  bold;\"\u003eVariété de thé :\u003c\/span\u003e Huang Shan Huang Ye Zhong\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e S'appuyant sur l'excellence des thés issus de cette même région renommée, le Kui Jian Printemps 2025 vient enrichir la collection de thés verts de Jing Tea Shop. Cultivé au cœur de Houkeng, berceau du Taiping Houkui, le Kui Jian offre une expression inédite de ce même terroir, élaboré selon des techniques traditionnelles et avec un soin méticuleux.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCette sélection offre une structure raffinée et une élégance aromatique qui reflètent l'esprit de son illustre homologue, tout en proposant un profil distinctif qui lui est propre. Dans le cadre de notre engagement constant envers l'excellence, ce thé incarne à la fois la continuité et la découverte – une introduction captivante pour ceux qui recherchent une expérience plus profonde. Les feuilles sèches de Taiping Kui Jian libèrent un arôme doux et réconfortant : châtaigne sucrée, chaleur d'une patate douce bouillie à température ambiante et parfum délicat de l'eau après la cuisson du maïs. Un parfum qui vous apaise en douceur. Vous vous sentez en sécurité. À l'aise. On y perçoit également une pointe de sucre de canne et des notes herbacées sèches, comme une cuisine chaude qui retient encore le souffle d'un plat fraîchement préparé.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCe thé est d'une qualité exceptionnelle : élaboré avec soin, sans aucune trace de fraîcheur ni d'âpreté. Il conserve pleinement la clarté et le parfum naturels de la feuille. La liqueur est brillante, d'un doré doux. En bouche, il offre une texture généreuse tout en restant onctueuse et souple : riche et onctueuse, presque comme un bouillon de riz. Le goût est doux et ample, d'une clarté remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les notes florales ne se contentent pas d'aromatiser, elles imprègnent la boisson elle-même : un subtil fond d'orchidée printanière, associé à une douceur légèrement translucide évoquant le sucre de canne. D'une pureté cristalline et d'une élégance affirmée, cette bière est pure, douce, limpide, gracieuse et onctueuse. Elle s'exprime non par le volume, mais par l'équilibre : la confiance tranquille d'un véritable classique.\u003c\/p\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"sachet de 50gr","offer_id":45500970762417,"sku":"20","price":26.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/files\/Photo_04-05-2026_10_39_03.jpg?v=1777901617"},{"product_id":"2025-tai-ping-lan-hua-jian","title":"2026 Tai Ping Lan Hua Jian","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e Province d'An Hui\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eZone de récolte :\u003c\/span\u003e Village de Huang Shan Hou Keng\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eAltitude de la plantation :\u003c\/span\u003e 800 à 1200 m au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eRécolte :\u003c\/span\u003e Printemps 2025 Ming Qian\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eCépage de thé :\u003c\/span\u003e Huang Shan Huang Ye Zhong\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e S'appuyant sur l'excellence des thés issus de cette même région renommée, le Tai Ping Lan Hua Jian Printemps 2025 est une nouveauté dans la collection de thés verts de la boutique Jing Tea Shop. Cultivé au cœur de Houkeng, principal centre de production du Taiping Houkui, ce thé est élaboré à partir d'une variété Houkui récoltée au stade de bourgeon tendre, offrant une expression raffinée et délicate du caractère de la région.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eFidèle à son nom, le Lan Hua Jian dévoile un délicat arôme d'orchidée, sublimé par une fraîcheur en bouche et une douce persistance. Partageant la même origine et le même terroir que le célèbre Houkui, ce thé se distingue par sa légèreté, son élégance et son charme floral – une découverte subtile et envoûtante pour ceux qui explorent la dimension plus délicate de la tradition des thés verts d'Anhui.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Les feuilles sèches dégagent une douce saveur sucrée, un arôme de noix grillées, entre le soja grillé et les amandes chaudes, avec une légère note lactée. On y perçoit aussi une touche de fraîcheur, comme celle des jeunes feuilles de bambou ou le parfum des herbes fraîches au printemps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Après avoir chauffé le gaiwan et y avoir placé les feuilles, une légère secousse révèle une subtile note d'amande grillée. La liqueur est limpide et lumineuse. Au nez, un doux parfum umami s'élève, évoquant un bouillon de poulet clair ou l'arôme délicat d'un jaune d'œuf refroidi. Une sensation simple, légère et réconfortante.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEn bouche, c'est vif et rafraîchissant, avec une texture onctueuse et riche qui ne pèse pas sur la langue. Cela s'évapore comme des oies sauvages dans un ciel printanier – en silence, mais laissant une trace. Le goût enrobe délicatement la langue de saveurs printanières : la douce amertume des asperges, la fraîcheur des jeunes pousses de pois, la tendresse des fèves de soja grillées. Une pointe de sel vient parfaire le tout, rendant la finale encore plus nette et sucrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Et si vous ralentissez un peu, vous découvrirez une note florale cachée au cœur de cette liqueur – insaisissable, telle une orchidée épanouie dans une vallée paisible. Ne la cherchez pas ; elle vous trouve, effleurant vos sens et vous envoûtant.\u003c\/p\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"sachet de 50gr","offer_id":45500976398513,"sku":"0","price":26.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/files\/Photo_04-05-2026_10_13_06.jpg?v=1777903392"},{"product_id":"di-shui-xiang-huangshan-green-tea","title":"2026 Huang Shan Di Shui Xiang","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e Province d'An Hui\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eZone de récolte :\u003c\/span\u003e Huang Shan She Xian, ville de Xi Tou, village de Tao Yuan\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eAltitude de la plantation :\u003c\/span\u003e 600 à 800 m au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eRécolte :\u003c\/span\u003e Printemps 2025 Yu Qian\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eVariété de thé :\u003c\/span\u003e Di Shui Xiang\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La sélection de thés verts 2025 accueille le Di shui xiang, un joyau caché de Shexian, à Huangshan, offrant un excellent rapport qualité-prix. Ses feuilles sèches dégagent un arôme pur et précis, évoquant la douceur des châtaignes grillées et une pointe de foin séché au soleil. Aucune trace d'âpreté. À l'infusion, le parfum s'intensifie. On y retrouve la chaleur riche de la patate douce séchée, une légère note de gingembre séché et une subtile touche fumée. Un arôme discret et savoureux de gras de poulet se dégage, conférant à ce thé une rondeur surprenante et charnue.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLa liqueur arbore une teinte vert pâle, limpide et pure. En bouche, elle est vive et rafraîchissante, avec une texture moyennement corsée et une agréable onctuosité. On y perçoit une forte note herbacée, évoquant les tiges de plantes fraîches. Elle rappelle le bambou, ou peut-être les tiges vertes du gingembre sauvage : une sensation de fraîcheur, de pureté et de légèreté vivifiante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Sa texture est épaisse et presque noire comme l'encre, ce qui la distingue même parmi les thés d'Anhui par sa densité. Pourtant, elle s'écoule facilement.\u003cbr\u003e Après avoir avalé, une douceur nette et persistante revient. La saveur s'attarde, laissant un écho long et constant.\u003c\/p\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"sachet de 50gr","offer_id":45552699736241,"sku":"20","price":8.3,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 100gr","offer_id":45552995303601,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 250gr","offer_id":45552995336369,"sku":null,"price":37.6,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/files\/jing-teashop-di-shui-xiang01.png?v=1747842652"},{"product_id":"hui-zhou-codex-a-dialogue-between-tea-and-mountain","title":"Goût ancien Tie Guan Yin","description":"\u003cp\u003e Retour aux temps anciens d'An Xi ! Transformé comme il l'était autrefois, nous avons décidé d'appeler ce lot de tie guan yin \"Goût ancien\". Ressemblant à un thé oolong Wu Yi, le thé présente tous les caractères principaux du célèbre cépage : légère acidité et arrière-goût fleuri. Le niveau de torréfaction est élevé et est présent en bouche avec une couche d'arômes de pain grillé. Le thé est corsé avec une faible douceur et il a besoin de quelques infusions pour commencer à montrer son profil.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Ce Tie Guan Yin a été suffisamment torréfié pour pouvoir vieillir sans avoir besoin d'une autre torréfaction pendant plusieurs années. Nous vous recommandons d'utiliser un brassage de style Gong Fu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 style=\"text-align: left; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-weight: 300; font-size: 14px; color: #96303c; text-shadow: 4px 4px 4px #aaa;\"\u003e Information\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e Province de Fu Jian\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eZone de récolte :\u003c\/span\u003e comté d'An Xi (ferme Jing Tea Shop, parcelle unique) \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eAltitude de plantation :\u003c\/span\u003e ~800 au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eRécolte :\u003c\/span\u003e Automne 2018\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eCépage de thé :\u003c\/span\u003e Tie Guan Yin\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eCertification :\u003c\/span\u003e Conforme à l'UE\n\u003ch5 style=\"text-align: left; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-weight: 300; font-size: 14px; color: #96303c; text-shadow: 4px 4px 4px #aaa;\"\u003e Suggestions\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eService à thé :\u003c\/span\u003e Duan Ni, Hei Ni\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eTempérature de l'eau :\u003c\/span\u003e 90-95C\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eConservation :\u003c\/span\u003e à boire maintenant et jusqu'en 2019","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46276959568049,"sku":null,"price":44.6,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/files\/1519360410.jpg?v=1759338783"},{"product_id":"2021-yi-zhi-chun-an-cha","title":"Tai Ping Hou Kui 2025","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e Province d'An Hui\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eZone de récolte :\u003c\/span\u003e Village de Huang Shan Hou Keng \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eAltitude de la plantation :\u003c\/span\u003e 800 à 1500 m au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eRécolte :\u003c\/span\u003e Printemps 2025 (après Qing Ming et avant Gu Yu)\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eVariété de thé :\u003c\/span\u003e Huang Shan Shi Da Ye\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e S'appuyant sur l'excellence des récoltes précédentes, le Taiping Houkui Printemps 2025 a de nouveau été sélectionné pour la collection de thés verts de la boutique Jing Tea Shop. Célébré comme le « roi du thé vert », ce thé incarne toujours le summum du savoir-faire traditionnel et l'excellence régionale.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCe Tai Ping Hou Kui provient de la zone de production principale, plus précisément du groupe Shuangkeng dans le village de Houkeng. Il se caractérise par deux feuilles enserrant un bourgeon, plates et droites, s'ouvrant naturellement. Des poils argentés y sont dissimulés, ce qui lui vaut la description élogieuse de « Roi Singe aux extrémités pointues, ni trop longues, ni trop courtes, ni trop longues ». Ce Nie Jian Houkui se distingue par ses pointes effilées, façonnées à la main. Lors de la fabrication du thé, les artisans pincent et façonnent manuellement les feuilles et leurs extrémités pour obtenir une forme plate et pointue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce thé offre une saveur claire et douce, avec un parfum d'orchidée (parfois décrit comme un parfum de bambou) bien distinct, pour une expérience unique. En bouche, on découvre le Hou Yun (Charme du Singe) : un parfum d'orchidée persistant, une « discordance » riche et rafraîchissante, et une douce finale qui dure longtemps. Si ces qualités peuvent paraître communes à de nombreux thés, leur présence simultanée est unique au Houkui, notamment sa saveur riche et sans amertume.\u003c\/p\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"sachet de 50gr","offer_id":47256837292209,"sku":"20","price":13.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250gr basket","offer_id":47709460234417,"sku":"10","price":50.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/files\/Photo30-01-2026_204618.jpg?v=1777905155"},{"product_id":"2026-zhulan-dafang","title":"2025 Ta Xue Lan Fei - Thé vert parfumé à l'orchidée","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eOriginaire du mont Mengding, dans la ville de Ya'an (province du Sichuan), le « Ta Xue Lan Fei » est un thé floral réputé pour sa finesse. Il est élaboré à partir de jeunes bourgeons de thé vert « Mengding Xue Ya » et délicatement parfumé aux orchidées printanières de Huangshan et du Sichuan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLes feuilles fines et enroulées serrées dévoilent un fin duvet blanc argenté et une délicate teinte verte. Son arôme exhale de subtiles notes d'orchidée et sa liqueur oscille entre le jaune-vert et un vert tendre. En somme, le « Ta Xue Lan Fei » offre une expérience raffinée, invitant les amateurs à savourer ses arômes délicats et son élégante présentation. Ce thé propose un harmonieux mélange de douceur et de rondeur, rehaussé d'un profil floral à la fois puissant et subtil. Un incontournable pour les amateurs de thés fleuris !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jing Tea Shop","offers":[{"title":"sachet de 50gr","offer_id":47772077293745,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 100gr","offer_id":47772077326513,"sku":null,"price":30.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"sachet de 250gr","offer_id":47772077359281,"sku":null,"price":71.3,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/files\/Photo24-07-2026_141955.jpg?v=1784985513"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0309\/2021\/collections\/Anhui-tea-landscape.jpg?v=1785833443","url":"https:\/\/www.jingteashop.com\/fr\/collections\/anhui-tea\/anhui.oembed","provider":"Jing Tea Shop","version":"1.0","type":"link"}